Carangue à grosse tête

Uru'ati

Cette carangue est la plus grosse de Polynésie française. Elle a un corps argenté avec des reflets métalliques, le haut de sa tête est bombée. Comme pour toutes les carangues, leurs corps est taillé pour la course: ce poisson très puissant possède au niveau du pédoncule caudal une série d’écailles bien spéciales, épaisses et pointues, qui améliorent son dynamisme et son agilité. Elle se déplace en solitaire ou en petit groupe. Elle est présente aussi bien à l’intérieur du lagon qu’à l’extérieur. Elle s’aventure parfois la nuit dans les petites crevasses du récif à la recherche de ses proies: les crustacés et autres poissons. Bien que sa chair soit très appréciée, elle reste peu consommée en Polynésie du fait de son fort risque d’empoisonnement à la ciguatera.